市食品药品监管局：四项措施强化中秋国庆期间食品安全监管

发布时间：2015-9-17 来源：亳州市局

中秋、国庆将至
，为进一步加强重大节日期间的食品安全监管，有效防止食品安全事故发生
，保障人民群众度过一个欢乐、祥和的节日，亳州市局采取四项措施强化中秋
、国庆期间全市食品安全监管
。
    一是强化组织领导
，落实监管责任。切实增强政治意识、责任意识和大局意识
，把“两节”期间食品安全监管作为当前工作的重点，加强组织领导，及早安排部署

，落实监管责任。 
    二是部署开展食品安全专项大检查活动。专 门发文部署“两节”期间食品市场专项检查工作
。1.加强对食品生产企业的专项检查
。加大对乳制品
、肉制品
、酒类

、食用油、饮料、月饼、调味品等生产企业的 监督检查力度，督促企业落实“全过程”质量安全控制制度。2.开展重点区域和重点场所专项检查。突出食品批发市场、集贸市场等重点场所，督促食品经营者规 范经营。3.开展餐饮服务单位专项检查
。以大型餐饮服务单位
、学校（幼儿园）食堂
、美食街、农家乐等餐饮服务单位为重点对象，以原料采购
、凉菜制作、裱花 糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒
、食品配送
、食品添加剂管理和使用
、食品留样等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品、月饼及地方性节令食品等 为重点品种，强化监督检查和抽检
，发现违规违法行为将依法严肃处置。
    三是深入开展节日期间食品安全督查。食品相关科室组成督察组到食品生产经营企业
、餐饮服务单位排查食品生产加工
、食品市场销售
、餐饮服务等各环节的食品安全隐患
，追根溯源、及早解决，同时加大对节令性食品和热销食品的抽检力度，及时发现和处置食品安全隐患。
    四是切实加强应急值守工作。节日期间
，严格执行24小时应急值守工作制度，安排好节日值班，严格执行食品安全事故报告制度。对因工作责任不落实
、监管措施不到位导致发生重大食物中毒事故的，将依法依纪追究有关人员的责任
。